No Rules Wines
Tiago Macena e Cláudio Martins querem criam No Rules Wines (vinhos sem regras).
O projeto
Em setembro de 2023, tivemos a oportunidade de destacar um projeto do qual estamos muito orgulhosos numa entrevista exclusiva com o Público. A No Rules Wines reúne o enólogo Tiago Macena, o consultor vinícola Cláudio Martins e António Martins, proprietário da Quinta de Jugais, num projeto distintivo que reflete diferentes terroirs, começando pela região do Dão.
O lançamento de estreia
Este projeto sem regras, que começou em 2020, deu à luz o seu primeiro vinho branco em março. Um vinho fresco, despretensioso e feito com uma mistura das castas Bical, Malvasia Fina e Encruzado, oferecendo uma experiência de sabor única.
Um vislumbre do futuro
O objetivo da No Rules Wines é produzir vinhos excelentes da região do Dão e eventualmente expandir para a sub-região da Serra da Estrela, de onde são originários os fundadores do projeto. No ano de estreia, os produtores planeiam fazer 30.000 garrafas sob o nome “Código”, com planos para futuros lançamentos. O projeto também inclui um vinho monovarietal Encruzado envelhecido em aço inoxidável e barris usados, com uma produção de 2.800 litros.
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